好吃的

            ——小班幼儿对苏州美食的探究

问题的提出：

   《纲要》中指出：幼儿园教育改革应注重开发蕴涵本土文化的课程，应对幼儿进行本土文化的启蒙教育，让幼儿感受本土文化的特点。苏州的小吃历史悠久亦闻名天下，我们是否可以采用小班幼儿容易接受的教学形式，在日常教学活动中，不断渗透苏州美食呢？小班幼儿正处在身心发展的关键阶段，他们不仅对于周围事物充满浓厚的兴趣，更是有强烈的崇拜和模仿心理，一些苏州美食的童谣、苏州话歌曲，对于那些喜欢“顶礼膜拜”的孩子来讲是一个很好的教育素材。

目标：(幼儿)

1、充分运用各种感官，通过看、摸、闻，品尝等手段感知各种食物的特点。

2、通过生动有趣的故事、儿歌、歌曲、游戏等活动体验食物给我们带来的快乐，发展孩子的观察、动手、想象等能力。

3、了解身边的美食，感受家乡浓浓的民间饮食文化。

目标：(教师)

1、挖掘、整理和研究适合小班幼儿有关苏州美食的教育内容。

2、探索苏州美食在幼儿教育中的实践途径和方法。

3、增加幼儿对家乡美食的了解和认识，培养幼儿热爱家乡的情感。

主题安排：

九、十月         主题名称：时令美食

金秋的时节对于苏州来说，很多好吃的都会上市，比如：东山的桔子、阳澄湖大闸蟹、萝卜以及银杏。

在这个主题活动中，我们会利用品尝后的橘子皮进行手工制作；认识大闸蟹并学习了律动《螃蟹歌》；仔细观察了银杏树并用银杏叶拼贴出了美丽的蝴蝶；还用萝卜制作出了非常可爱的萝卜娃娃。

十一月、十二月      主题名称：水八仙

夏末初秋的时节，在苏州民间有着很出名的“鸡头米”，通过视频资料的观看，让孩子们了解鸡头米的生长过程与如何制作，在日常教学活动中，也让孩子识与品尝鸡头米；莲藕也是日常生活中常见的食物，在视频中也让孩子们了解到桂花糖藕的一个制作过程，并在教学活动中让孩子们进行艺术活动藕的拓印，让孩子了解拓印这种美术表现形式。

我们还由此引出了苏州特有的水八仙。水八仙是苏南地区的传统食物，又称水八鲜，包括茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、茨菰（慈菇）、荸荠、莼菜、菱八种水生植物的可食部分。大多在秋天上市。我们还围绕茭白进行了一定的活动，视频中的油焖茭白也是一道非常美味的菜肴，让孩子了解这些菜系的做法。并在教学活动中，让孩子们利用茭白壳这种废物利用进行贴画，这也是一种全新的尝试。

一、二月           主题名称：年味苏州

接近于年的主题活动中，首先腊月子们品尝的是“腊八粥”，了解制作腊八粥的原料，送灶的农历腊月二十四要吃的团子（豆沙或芝麻）的，进行手工制作，除夕夜要吃元宝（蛋饺）泥工制作，农历正月十五闹元宵，赏花灯、吃元宵、猜灯谜等等。让孩子们在吃吃玩玩中，体验快乐。